“Landgasthäuser Hopfen & Malz: Mittelfranken” 5.4.2013

Apr
5
19:45

“Landgasthäuser Hopfen & Malz: Mittelfranken” am Freitag, 5.4.2013, um 19:45 Uhr im Bayerischen Fernsehen

Eines der populärsten bayerischen Bierfeste ist die Kirchweih auf dem Erlanger Burgberg, die “Berchkerwa” über den ehemaligen Kühlkellern der Brauereien.

Ähnlich wie in Erlangen ist auch der Nürnberger Burgberg von einem Labyrinth aus Gängen und Kellern durchzogen. Hier braut ein Oberpfälzer wieder das “Rotbier“, eine lange vergessene Spezialität.

Karpfen und Bier, das gehört in Mittelfranken zusammen. Ein Wirt am Aischgrund weiht die Zuschauer in die Kunst des Karpfen-Backens ein. Es gibt ein halbes Dutzend Möglichkeiten, die “fränkische Teichsau” zu frittieren. Auch Fleischfreunde kommen nicht zu kurz. Serviert werden: Ochsenbrust mit Wurzelgemüse, Roastbeef mit Malzschrotkruste und natürlich ein knuspriges Schäufele.

Gerichte:
– Ochsenbrust mit Wurzelgemüse
– Roastbeef mit Malzschrotkruste
– Knuspriges Schäufele

“Landgasthäuser Hopfen & Malz: Mittelfranken” am Freitag, 5.4.2013, um 19:45 Uhr im Bayerischen Fernsehen


Werbung